Receita Panqueca Low Carb

By | 19/08/2014

Conheça a nossa receita de Panqueca Low Carb que fica uma delícia e não atrapalha a dieta, muito pelo contrário! É possível sim se alimentar bem e desfrutar de alimentos saborosos e ainda assim diminuir a barriga! Vamos então conhecer a receita.

Receita Panqueca

Receita Panqueca Low Carb

Ingredientes para a Massa

3 claras
1 ovo inteiro
1 fio de azeite
1 colher de chá de orégano

Ingredientes do Recheio

100g de frango desfiado
1 colher de sopa de creme de ricota light

Ingredientes Cobertura

2 colheres de sopa de molho de tomate
1 punhado de manjericão
1 colher de sopa de queijo cottage

Modo de preparo

Primeiro cozinhe uma bandeja de peito de frango na água, com meia cebola e metade de um limão. Quando o peito de frango estiver bem branquinho, é hora de retirar da água e processar no liquidificador para desfiar. Você pode também utilizar o peito de frango já desfiado, comprado no mercado.

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Em uma panela, refogue a cebola picada em um pouco de azeite (pode usar óleo também, mas o recomendável é o azeite), coloque o frango e tempere com tomate picado, pimentão e ervas que você gosta mais gosta e reserve.

Em uma frigideira antiaderente, passe com a ajuda de um guardanapo, um pouco de azeite para o ovo não ficar grudado.

Utilizando um garfo, bata as claras e o ovo, adicionando ar para a “massa” ficar fofa.

Faça então 3 discos na frigideira, como a massa de uma panqueca.

Passe uma camada de creme de ricota e recheie com um pouco de frango desfiado em cada panqueca.

Então enrole e cubra com molho de tomate, queijo cottage e manjericão.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos.

Prontinho! Já pode se deliciar com essa deliciosa panqueca low carb!

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Essa panqueca possui bem poucos carboidratos, sendo que estes estão presentes principalmente no molho de tomate. Você pode adaptar a receita se quiser que a panqueca fique completamente sem carboidratos, isso vai de você e das suas necessidades diárias de acordo com a dieta.

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